Fideuá para llevar en Pamplona
En LaTomasa hay dos fideuás en carta: el Navarrico y la negra. Fideos cortos, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli. 22,00 € por persona, para recoger en Lezkairu, Pamplona.
Si buscas fideuá para llevar en Pamplona, la tenemos de dos maneras: la Fideuá el Navarrico y la Fideuá negra. Son los dos platos de la carta que llevan gluten, así que se cocinan aparte. Aquí tienes qué lleva cada una, cuánto cuesta y cómo encargarla.
Resumen: fideuá para llevar en LaTomasa
El Arroz de LaTomasa prepara fideuá para llevar en Pamplona, para recoger en C/ María Lacunza 3 (Lezkairu, 31006). Hay dos: la Fideuá el Navarrico (fideos cortos nº2 tostados al horno, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli) y la Fideuá negra (fideos cortos nº2 con tinta de calamar, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli). Las dos cuestan 22,00 € por persona, con un pedido mínimo de 2 personas. Llevan gluten (fideos de trigo) y se cocinan aparte; todos los arroces de la carta son sin gluten. Se encargan en la web o por WhatsApp al 688 639 975 con 1-2 horas de antelación, y en fin de semana mejor el día antes. Recogida de martes a domingo, de 12:00 a 16:00. Pago con tarjeta o en efectivo al recoger.
En este artículo
1. Qué es la fideuá
La fideuá es un plato de la cocina valenciana que se hace como una paella: en paellera, con fumet y con marisco. La diferencia está en la base. En vez de arroz, lleva fideos cortos, que absorben el caldo y se quedan con todo el sabor del marisco.
Se acompaña de alioli y se sirve en la misma paellera en la que se cocina, igual que una paella.
En nuestra carta hay dos: la Fideuá el Navarrico y la Fideuá negra. Las dos cuestan 22,00 € por persona, con un mínimo de 2.
Fideuá el Navarrico
Fideos cortos nº2 tostados al horno
Fideos cortos nº2 tostados al horno, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli.
22,00 € por persona, mínimo 2
Alérgenos: cereales con gluten, crustáceos, pescado, sulfitos y moluscos
Fideuá negra
Fideos con tinta de calamar
Fideos cortos nº2 con tinta de calamar, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli.
22,00 € por persona, mínimo 2
Alérgenos: cereales con gluten, crustáceos, pescado, sulfitos y moluscos
2. Fideuá el Navarrico
Los fideos cortos nº2 se tuestan al horno y después se cocinan con fumet de marisco. Encima, gambas y mejillones. Y alioli para acompañar.
En la carta la llamamos «la que más gente junta».
22,00 € por persona, pedido mínimo de 2 personas.
3. Fideuá negra
La misma idea, en negro. Lleva fideos cortos nº2 con tinta de calamar, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli. La tinta de calamar le da el color negro.
Si te gusta el arroz negro de calamares, es la opción con fideos y tinta de calamar. Si en tu mesa hay alguien celíaco, el arroz negro sí es sin gluten; la fideuá negra, no.
22,00 € por persona, pedido mínimo de 2 personas.
4. La fideuá lleva gluten
Conviene tenerlo claro antes de encargar: las dos fideuás llevan gluten, porque los fideos son de trigo. Son los dos platos de la carta que lo llevan, y por eso se cocinan aparte.
Todos nuestros arroces son sin gluten. Si en el grupo hay alguien celíaco, lo más sencillo es pedir un arroz para esa persona; tienes la lista en arroces sin gluten en Pamplona.
Los alérgenos de las dos fideuás, según la carta, son estos:
- Cereales con gluten (1)
- Crustáceos (2)
- Pescado (4)
- Dióxido de azufre y sulfitos (12)
- Moluscos (14)
Si tienes alguna alergia, pregúntanos antes de encargar.
5. Cómo encargar fideuá para llevar en Pamplona
La fideuá se encarga igual que cualquier arroz de la carta. No tenemos sala: todo es para llevar y se recoge en nuestro local de Lezkairu.
En 3 pasos:
- 1 Encarga: en la web (/reservas) o por WhatsApp al 688 639 975. Dinos qué quieres, para cuántas personas y a qué hora pasas. Con 1-2 horas de antelación basta, también para el mismo día; en fin de semana, mejor el día antes.
- 2 Cocinamos al momento: La fideuá se hace para tu pedido, calculando la hora a la que vienes. Nada preparado de antemano.
- 3 Recoges en Lezkairu: C/ María Lacunza 3, Pamplona, frente al campo de fútbol y con aparcamiento fácil. De martes a domingo, de 12:00 a 16:00. Pagas con tarjeta o en efectivo al recoger.
Va en paellera metálica, con una fianza de 15 o 20 € según el tamaño. Si nos la devuelves, recuperas la fianza; si prefieres quedártela, es tuya y pierdes la fianza.
Para peñas o grupos de 20 personas o más hay entrega gratuita en Pamplona y comarca. Si es tu caso, escríbenos: el precio por persona es el mismo de la carta y podéis combinar varios arroces, con un mínimo de 2 personas por arroz; tienes más detalles en paella para grupos en Pamplona.
¿Buscas algo de marisco sin gluten? Echa un vistazo al arroz del senyoret, el más pedido de la carta.
Si buscas fideuá para llevar en Pamplona, aquí tienes dos: el Navarrico y la negra. 22,00 € por persona, mínimo 2.
6. Preguntas frecuentes sobre la fideuá
¿Qué es la fideuá?
¿La fideuá lleva gluten?
¿Cómo se encarga la fideuá para llevar en Pamplona?
¿Cuánto cuesta la fideuá?
¿Qué diferencia hay entre la Fideuá el Navarrico y la Fideuá negra?
Encarga tu fideuá
El Navarrico o la negra, a 22,00 € por persona. Pedido mínimo de 2.
Recogida en C/ María Lacunza 3, Lezkairu. De martes a domingo, de 12:00 a 16:00.