★ El más pedido
Todos los ingredientes pelados: gambas y mejillones. Se come sin mancharse las manos.
25,00 €
Arroces y paellas al momento para recoger en Pamplona. Se hacen a la medida de vuestro grupo.
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Cuantos más seáis, más redonda sale la paella. Mismo socarrat, una sola recogida.
Fideos cortos nº2 tostados al horno, fumet de marisco, gambas, mejillones y alioli aparte. La que más veces acaba en una mesa larga: gusta a todo el mundo y no deja a nadie fuera.
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Precio por persona
Pedido mínimo de 2
Todos los ingredientes pelados: gambas y mejillones. Se come sin mancharse las manos.
25,00 €
Secreto ibérico, costilla, txistorra navarra y judía verde. El más contundente de la carta.
22,00 €
Fideos cortos nº2 tostados al horno, gambas, mejillones y alioli. La favorita de las mesas largas.
22,00 €
Arroz bomba con gambas y zamburiñas sobre fumet de marisco.
24,00 €
Fondo de pollo con pimiento rojo asado y romero fresco. El que gusta a todos.
19,50 €
Fondo suave de verduras, magret marcado con la piel crujiente y glaseado agridulce de PX.
22,00 €
Chuletas de cordero doradas sobre el arroz, con pimientos del padrón y romero fresco.
21,00 €
Cocido en la propia tinta del calamar, con sepia, mejillones y alioli aparte.
22,50 €
Mar y montaña: fumet de pollo y de marisco combinados, con pollo tierno y gambas.
21,50 €
Caldo de verduras y vegetales frescos de temporada. Sin ingredientes de origen animal.
19,50 €
Fideos cortos con tinta de calamar, gambas, mejillones y alioli aparte.
22,00 €
Medio bogavante por comensal, sofrito en el arroz desde el inicio.
29,50 €
Carabinero partido a la mitad, sofrito en el arroz. Caldo concentrado de cabezas.
32,00 €
De cuchara, en caldo de marisco concentrado. Bajo encargo para clientes de la zona, eventos y celebraciones: consulta disponibilidad por WhatsApp o teléfono.
Gambas y mejillones en caldo largo de fumet. Arroz de cuchara, meloso.
25,00 €
Medio bogavante por comensal en caldo de marisco concentrado. Arroz bomba de cuchara.
29,50 €
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Todos nuestros arroces son sin gluten; solo las dos fideuás contienen trigo. Los precios son orientativos y pueden variar según temporada.
El clásico de Molino Roca desde 1903. Grano redondo perfecto que absorbe todos los sabores y crea un socarrat auténtico. La base de nuestras mejores paellas.
La joya de la corona. Grano redondo de 5mm perlado con alto contenido de amilosa. Deshidratado en el Alto Palancia para máxima absorción. El arroz "gourmet" de las mejores cocinas del mundo.