Cómo Encargar tu Paella en El Arroz de LaTomasa: Guía Paso a Paso
¿Primera vez que nos pides? No tiene ningún misterio. En esta guía te explicamos el proceso completo — desde elegir tu arroz hasta recogerlo en Lezkairu — para que todo salga perfecto.
En El Arroz de LaTomasa no tenemos mesas. Somos un local de recogida: tú encargas, nosotros cocinamos al momento con Arroz Molino Roca 1903 Dinamita, y tú vienes a recoger tu paella recién hecha a Calle María Lacunza 3, Soto de Lezkairu. Sencillo, rápido, y la paella más fresca que hayas probado.
En este artículo
1. ¿Con Cuánta Antelación Debo Encargar?
La respuesta corta: mínimo 1-2 horas antes de la hora que quieres recoger. La respuesta larga depende de cuántos seáis y del día de la semana.
Cada paella se elabora al momento — no tenemos nada precocinado esperando en una bandeja. Eso es exactamente lo que la hace tan buena, pero también significa que necesitamos tiempo para hacerla bien. Una paella de marisco para 4 personas no es lo mismo que un arroz de bogavante para 10.
Tiempos recomendados según grupo:
2-4 personas
1-2 horas de antelación. Puedes incluso llamar el mismo día si es entre semana.
6-8 personas
2-3 horas, o encarga el día anterior si es fin de semana para asegurar hueco.
10+ personas o grupos grandes
Con 24-48h de antelación. Cuanto antes avises, más tranquilidad para todos.
"Los fines de semana somos el plan favorito de muchas familias de Pamplona. Si tienes pensado venir el sábado o el domingo, encarga cuanto antes — nos llenamos rápido."
2. Paso 1: Elige Tu Arroz
Aquí empieza la parte divertida. Tenemos siete especialidades, cada una pensada para un momento diferente. Desde el marisco más puro hasta opciones de montaña que no esperabas encontrar en una paellería. El mínimo es para 2 personas — así el arroz tiene el espacio que necesita para cocinarse bien en la paellera.
Arroz de Marisco
Gambas y zamburiñas. El clásico del mar en versión artesanal.
Arroz de Bogavante
Medio bogavante por persona. El arroz de celebración por excelencia.
Arroz de Carabinero
Intensidad marina máxima. El carabinero tiñe el arroz de un rojo profundo espectacular.
Arroz de Verduras de Temporada
100% vegetariano con caldo casero de verduras. Ligero y lleno de sabor.
Arroz de Montaña
Para los que prefieren el campo al mar. Ingredientes de temporada de la tierra.
Arroz de Pollo y Pimiento
El arroz de toda la vida, bien hecho. El favorito de los que buscan el sabor de siempre.
Arroz de Pluma Ibérica con Dátiles
El más sorprendente de la carta. Dulce, sabroso y completamente diferente a todo lo que has probado.
¿No tienes claro cuál elegir? Escríbenos y te ayudamos. Si es tu primera vez, el Arroz de Marisco es una apuesta segura. Si buscas algo especial para una celebración, el Bogavante no falla nunca.
3. Paso 2: Indica Personas y Hora de Recogida
Una vez tienes claro el arroz, solo necesitas darnos dos datos más: cuántas personas sois y a qué hora queréis recogerlo. Con esos tres datos — arroz + personas + hora — ya podemos organizarlo todo.
El mensaje perfecto para encargar:
"Hola, quería encargar un arroz de marisco para 4 personas. Recogida a las 14:00. ¿Tenéis disponibilidad?"
Eso es todo. Respondemos rápido y confirmamos tu pedido.
Una cosa importante sobre los precios: desde ~19€ por persona para los arroces de la carta base. Arroces con bogavante o carabinero tienen precio diferente según el mercado del día — pregúntanos sin compromiso. No hay letra pequeña.
También puedes encargar por teléfono llamando al 848 459 167 o directamente desde nuestra web en el formulario de encargo.
4. Paso 3: Recoge Tu Paella en Lezkairu
El local está en Calle María Lacunza 3, Soto de Lezkairu, Pamplona. Es un barrio residencial tranquilo al sureste de la ciudad — fácil de aparcar y muy cómodo si vienes en coche.
Horario de recogida
*Imprescindible encargo previo
Cuando llegues, la paella estará lista para ti — recién hecha, caliente, con el socarrat en su punto. La serviremos en una paellera metálica profesional (no en envases de plástico de un solo uso). Sobre eso te explicamos más abajo.
El proceso de recogida dura menos de 5 minutos. Confirmas el pedido, pagas y te vas con tu paella. Sin esperas, sin complicaciones.
5. Preguntas Frecuentes
¿Puedo pedir el mismo día?
Sí, aceptamos pedidos el mismo día según disponibilidad. Entre semana suele haber más margen; los fines de semana nos llenamos antes. Si es sábado o domingo, lo más seguro es llamarnos por la mañana antes de las 11:00 para asegurar tu encargo. Lo que nunca hacemos es coger más pedidos de los que podemos hacer bien — preferimos decirte que no con tiempo a entregarte una paella mediocre.
¿Cómo caliento la paella si se enfría?
Nunca uses el microondas — la paellera es metálica y no puede entrar. Para recalentar tienes dos opciones: meterla en el horno a 180°C durante 3-5 minutos (la opción más cómoda) o ponerla directamente a fuego suave 1-2 minutos. El arroz recupera perfectamente su textura. Si el arroz se ha secado un poco, añade unas gotas de agua o caldo antes de calentar.
¿Qué es la fianza de la paellera?
En lugar de usar envases de plástico o cartón de un solo uso, servimos cada paella en una paellera metálica profesional — la misma en la que se ha cocinado. Es mejor para el medio ambiente y mejor para el arroz, que llega a tu casa en su recipiente original.
Al recoger, cobramos una fianza simbólica por el recipiente. Cuando termines, traes la paellera limpia al local y te devolvemos íntegramente el importe. Sin letra pequeña, sin descuentos por "desgaste". La devuelves limpia, la fianza es tuya.