Cómo Encargar tu Paella en El Arroz de LaTomasa: Guía Paso a Paso
¿Primera vez que nos pides? No tiene ningún misterio. En esta guía te explicamos el proceso completo — desde elegir tu arroz hasta recogerlo en Lezkairu — para que todo salga perfecto.
En El Arroz de LaTomasa no tenemos mesas. Somos un local de recogida: tú encargas, nosotros cocinamos al momento con Arroz Molino Roca 1903 Dinamita, y tú vienes a recoger tu paella recién hecha a Calle María Lacunza 3, Soto de Lezkairu. Sencillo y rápido.
En este artículo
1. ¿Con Cuánta Antelación Debo Encargar?
La respuesta corta: mínimo 1-2 horas antes de la hora que quieres recoger (el arroz de carabinero, con 24 h de aviso). La respuesta larga depende de cuántos seáis y del día de la semana.
Cada paella se elabora al momento — no tenemos nada precocinado esperando en una bandeja. Eso es exactamente lo que la hace tan buena, pero también significa que necesitamos tiempo para hacerla bien. Un arroz del senyoret para 4 personas no es lo mismo que un arroz de bogavante para 10.
Tiempos recomendados:
Entre semana
1-2 horas de antelación. Puedes encargar el mismo día.
Fin de semana
Mejor encarga el día anterior para asegurar hueco.
Grupos grandes
Con la mayor antelación posible. Cuanto antes avises, más tranquilidad para todos.
"Los fines de semana somos el plan favorito de muchas familias de Pamplona. Si tienes pensado venir el sábado o el domingo, encarga cuanto antes — nos llenamos rápido."
2. Paso 1: Elige Tu Arroz
Aquí empieza la parte divertida. Tenemos 16 platos (12 arroces secos, 2 caldosos y 2 fideuás), cada uno pensado para un momento diferente. Desde el marisco más puro hasta opciones de montaña que no esperabas encontrar en una paellería. El mínimo es para 2 personas — así el arroz tiene el espacio que necesita para cocinarse bien en la paellera.
Arroz de Marisco "al mar, mar"
Gambas y zamburiñas. El clásico del mar en versión artesanal.
Arroz de Bogavante
Medio bogavante por persona. El arroz de celebración por excelencia.
Arroz de Carabinero
Carabinero partido por la mitad, sofrito en el arroz desde el inicio. Con 24 h de aviso.
Arroz de Verduras de Temporada
Vegetariano y vegano, con caldo de verduras. Ligero y lleno de sabor.
Arroz de Montaña LaTomasa
Para los que prefieren el campo al mar. Fondo de secreto ibérico, costilla de cerdo, txistorra navarra y judía verde.
Arroz de Pollo y Pimiento
El arroz de toda la vida, bien hecho. El favorito de los que buscan el sabor de siempre.
¿No tienes claro cuál elegir? Escríbenos y te ayudamos. Si es tu primera vez, el Arroz de Marisco "al mar, mar" es una apuesta segura. Si buscas algo especial para una celebración, el Bogavante no falla nunca.
3. Paso 2: Indica Personas y Hora de Recogida
Una vez tienes claro el arroz, solo necesitas darnos dos datos más: cuántas personas sois y a qué hora queréis recogerlo. Con esos tres datos — arroz + personas + hora — ya podemos organizarlo todo.
El mensaje perfecto para encargar:
"Hola, quería encargar un arroz del senyoret para 4 personas. Recogida a las 14:00. ¿Tenéis disponibilidad?"
Eso es todo. Respondemos rápido y confirmamos tu pedido.
Una cosa importante sobre los precios: van de 19,50€ a 32€ por persona según el arroz. Son precios fijos: el de bogavante cuesta 29,50€ y el de carabinero, 32€. No hay letra pequeña.
Puedes mandarlo por WhatsApp al 688 639 975 o encargar directamente desde nuestra web en el formulario de encargo.
4. Paso 3: Recoge Tu Paella en Lezkairu
El local está en Calle María Lacunza 3, Soto de Lezkairu, Pamplona. Es un barrio residencial tranquilo al sureste de la ciudad — fácil de aparcar y muy cómodo si vienes en coche.
Horario de recogida
*Imprescindible encargo previo
Cuando llegues, la paella estará lista para ti — recién hecha, caliente, con el socarrat en su punto. La serviremos en una paellera metálica profesional (no en envases de plástico de un solo uso). Sobre eso te explicamos más abajo.
La recogida es rápida: pagas con tarjeta o en efectivo y te vas con tu paella. Sin esperas, sin complicaciones.
5. Preguntas Frecuentes
¿Puedo pedir el mismo día?
Sí, aceptamos pedidos el mismo día según disponibilidad, con 1-2 horas de antelación. Entre semana suele haber más margen; los fines de semana nos llenamos antes. Si es sábado o domingo, lo más seguro es encargarlo el día antes, en la web o por WhatsApp. Lo que nunca hacemos es coger más pedidos de los que podemos hacer bien — preferimos decirte que no con tiempo a entregarte una paella mediocre.
¿Cómo caliento la paella si se enfría?
Nunca uses el microondas — la paellera es metálica y no puede entrar. Para recalentar tienes dos opciones: meterla en el horno a 180°C durante 3-5 minutos (la opción más cómoda) o ponerla directamente a fuego suave 1-2 minutos. El arroz recupera perfectamente su textura. Si el arroz se ha secado un poco, añade unas gotas de agua o caldo antes de calentar.
¿Qué es la fianza de la paellera?
En lugar de usar envases de plástico o cartón de un solo uso, servimos cada paella en una paellera metálica profesional — la misma en la que se ha cocinado. Es mejor para el medio ambiente y mejor para el arroz, que llega a tu casa en su recipiente original.
Al recoger, cobramos una fianza de 15 o 20 € según el tamaño de la paellera. Cuando termines, traes la paellera limpia al local y te devolvemos íntegramente el importe. Sin letra pequeña, sin descuentos por "desgaste". La devuelves limpia, la fianza es tuya. Si prefieres quedarte la paellera, también puedes: en ese caso te quedas sin la fianza.